Gaufres de pommes de terre

Gaufres de pommes de terre

A bout de souffle et à court d’idée au moment de mes révisions de partiels, j’ai trouvé cette recette de gaufre salé facile pour un déjeuner chez mon amie Maud. Avec l’excellent saumon fumé fait maison de son papa et un peu de crème fraiche citronnée nous nous sommes régalées.

Si au cours de la préparation vous en venez à vous dire « beurk cette mixture à l’air répugnante » pas de panique c’est normal ! La pâte ne ressemble à rien mais une fois sorti du gaufrier c’est une belle surprise. N’hésitez pas à rajouter du gruyère râpé dans la pâte d’ailleurs (Maud n’aime pas le fromage !!).

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Pour 4 gaufres (2 personnes)

 

Ingrédients :

  • 6 petites pommes de terre (200-250g environ)

  • 1 œuf

  • 10cl de lait

  • 20g de beurre fondu

  • 35-45g de farine (selon que vous mettez ou non du gruyère râpé)

  • Sel, poivre

+ Possibilité d’ajouter des herbes aromatiques, du jambon, du fromage, etc. directement dans la pâte.

 

Préparation :

Éplucher les pommes de terre, les rincer puis les râper grossièrement. Presser avec les mains pour retirer l’excédent d'eau.

Mettre les pommes de terre râpées dans un saladier puis ajoutez tous les autres ingrédients. Bien mélanger.

Dans un gaufrier bien chaud et légèrement beurré, verser la pâte dans chaque compartiment. Refermer et laissez cuire longtemps (plus que pour des gaufres traditionnelles du moins) à puissance moyenne. Les gaufres doivent avoir une jolie couleur dorée et se détacher facilement des parois.

Déguster avec saumon, crème fraiche, charcuterie, fromage etc. Bon appétit !!

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B
un sucré salé très tentant
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C
Pas trop sucré en fait mais on adore quand même ;)
L
Moi ça me plaît beaucoup <br /> Je t'invite à découvrir le nouveau thème de mon défi " Glaces et Sorbets " <br /> Rendez vous sur mon blog pour les informations <br /> http://www.latabledeclara.fr/-6<br /> Tu as tout l'été pour y participer <br /> Bises
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C
Merci, je vais voir si je peux passer ;) a bientôt !
L
Sympa cette gaufre de pommes de terre...
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C
Très très sympa même ;)
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