Marbré au chocolat

 31 juillet 2017
 Coco Symphonie

Je ne sais pas exactement pouyrquoi mais j'associe toujours le mot goûter avec le mot marbré. Pour moi ils sont presques indissociables. L'an dernier pour le goûter du dernier jour de danse je l'avais déjà préparé et lorsque ma petite soeur m'a annoncé il y a quelques jour qu'elle devait apporter quelque chose pour son goûter de classe je n'ai pas hésité. Peut-être que cette idée fixe vient du qu'à tout mes goûters de classe j'apportais des savanes tout prêts autrefois. Dorénavant je les fait maison pour ma soeur c'est bien meilleur !

Bizarrement il existe des dizaines de recettes de marbré. je ne pensais pas que les préparations différaient à ce point ! Moi qui croyais qu'il y avait une recette universelle comme celle de la mousse au chocolat je me suis trouvée dépourvue devant la dizaine de possibilités.

J'ai donc fait confiance à mon copain Marmiton en y ajoutant mon grain de sel :)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :
- 75g de beurre
- 120g de sucre
- 20cl de lait
- 250g de farin
- 3 oeufs
- 1 paquet de levure
- 100g de chocolat noir

Préparation :

Mélanger le beurre fondu avec le sucre.
Séparer le blanc du jaune des œufs et ajouter les jaunes au mélange beurre-sucre. Puis incorporer la farine, la levure et 15cl de lait. Mélanger bien.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Faire fondre le chocolat avec 5cl de lait au micro-onde ou à la casserole.
Séparer la pâtes en 2 : 1/3 – 2/3. Dans le saladier avec 1/3 de la pâte, ajouter le chocolat.

Verser les 2 pâtes dans un moule rà cake beurré en alternant la pâte nature avec la chocolat,et en terminant par une couche de pâte nature. Plonger un couteau sur toute la longueur de la pâte pour les marbrures. Enfourner 40-45 min dans un four chaud à 180°C.

Attendre que cela refroidisse avant de démouler et de découper des tranches sinon cela s'éffrite.