Porridge aux poireaux
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Après le porridge sucré débarque la version salée. Et si vous mixez consciencieusement le porridge et que vous le servez dans de la jolie vaisselle avec une lichette de saumon fumé ou des noix de Saint-Jacques poêlées cela peut même devenir une soupe hyper chic et tendance. Sinon cela reste un plat du soir : chaud, complet et réconfortant.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 1 personne
Ingrédients :
- ½ blanc de poireau
- 1 verre de bouillon
- ½ verre de flocons d’avoine
- Beurre, sel, poivre
+ Laurier, thym, noix de muscade…
+ Jambon, saumon fumé…
Préparation :
Dans une petite casserole faire revenir le poireau émincé dans un peu de beurre.
Ajouter le bouillon et les flocons d’avoine. Saler, poivrer et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser cuire 15-20 minutes à feu moyen.
Servir chaud avec une garniture au choix si désiré.
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