Velouté de céleris rave et pommes de terre

Maintenant qu'il commence enfin à faire froid (et en plus il pleut ! quelle joie d'aller passer mes partiels avec ce temps radieux !) rien de tel qu’un bon velouté bien chaud pour bien finir la journée. Et pourquoi ne pas en profiter pour essayer de nouveaux légumes tels que le céleri rave ?

Préparation et cuisson : 35 à 45 minutes

Pour 3 bols

Ingrédients :

- 200 g de céleri rave

- 4 petites pommes de terre

- 1/2 bouillon cube volaille + 30cl d’eau

- 15 cl de lait demi écrémé

- Noisette de beurre, sel, poivre

Préparation :

Eplucher, laver et découper le céleri et les pommes de terre en morceaux.

Dans un autocuiseur, faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir les légumes quelques minutes à feu moyen.

Incorporer le bouillon dilué dans l’eau et porter à ébullition. Prolonger la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.

Passer le mélange au mixeur. Ajouter le lait en plusieurs fois en mélangeant entre chaque ajout, saler, poivrer puis servir.

Comments

[Vanda]

il y a longtemps que je n'ai pas fait de soupe de celeri
merci pour l'idée !!!! ...bizouilles

[Coco Symphonie]

C'est un plaisir Vanda, comme toujours ! Bisous :)

[Le renard et les raisins]

J'ai tellement envie d'une bonne soupe réconfortante tout à coup !
Merci pour ce gourmand partage,
Andréa

[Coco Symphonie]

Oui les soupes c'est nos "confort food" en hiver. Bisous Andréa :)

[Isca]

Idéale pour les partiels : des vitamines ! Bon courage !

[Coco Symphonie]

Oui cela donne du courage et cela met en forme ! Bisous

[Coco Symphonie]

Oui le sucre cela aide à réfléchir hihi !

[babakitchen]

le céleri rave c'est un grand classique chez moi, j'en mange et j'adore ça depuis que je suis toute petite et j'ai 44 ans :) deux de mes enfants aussi adorent ce légume, j'en cuisine assez souvent, en soupe, en purée, en gratin, ça plait bien !! bisous et bon courage, ici aussi nos étudiants du supérieur sont en examens !!

[Coco Symphonie]

Effectivement c'est un compagnon de route de longue date ce céleris ! C'est si bien de transmettre ce qu'on aime a ses enfants, ma maman m'a transmis sa passion pour les pommes par exemple. Ici ce n'est pas encore un classique mais je compte bien en faire un habitué du frigo ahah. Merci pour les encouragements et à bientôt :)

[sandra]

HUMMMM J EN GOUTERAI BIEN

[Coco Symphonie]

Je t'envoi un bol ;)

[sotis]

un velouté tout doux ça fait du bien!!!! bonne chance pour tes partiels!! bisous

[Coco Symphonie]

Oui cela passe bien quand on stress en plus ! Merci :)

[lylyratatouille]

ça à l'aire bon !!!

[Coco Symphonie]

Oui c'est tout simple mais vraiment goûteux :)

[la nonna]

il doit etre excellent, bisous

[Coco Symphonie]

Tous le monde a apprécié en tout cas ! Bisous :)

[Christelle Robin]

Un très beau velouté comme je les aime
Bonne soirée
bises

[Coco Symphonie]

Oui moi aussi, cela fait du bien en hiver et comme ça on mange des légumes !