viandes et volailles

Brochettes à la provençale

Voici une recette WeightWatchers® que j’ai trouvé dans le livre « Recettes à petit budget ». A la base se sont des brochettes végétariennes car...

 24 juillet 2017
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Chapon farcis & légumes anciens #Noël

La recette de l’excellent chapon farcis que ma maman nous a préparé avec brio l’an dernier. Nous étions tous bluffés autour de la table, elle...

 23 juillet 2017
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Lomo d’abuela

Les dimanches ou nous déjeunions chez ma grand-mère, il était d’usage qu’elle nous prépare l’un de nos deux plats préférés : les boulettes de...

 17 juillet 2017
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Boulettes de viande d’abuela

L’une des recettes phare de ma grand-mère basque paternelle. Elle se donnait autrefois un mal fou pour préparer des kilos de boulettes lorsqu’elle...

 14 juillet 2017
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Pâté chinois

Une recette que j’ai découverte au Canada. Ce plat n’a en fait rien à voir avec un pâté de viande à la française. Il s’agit plutôt d’un hachis...

 9 juillet 2017
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Filet mignon & sauce à l’ail

Une jolie recette du chef Simon que vous trouverez en cliquant sur le lien ci-après. Je ne prends pas la peine de vous mettre la recette plus...

 7 mai 2017
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Mijoté de poulet au chorizo & carottes

Parfois j’en ai assez de la cuisine fade et pas vraiment gouteuse. Dans ces cas-là, quoi de mieux que le chorizo pour réveiller les papilles...

 5 février 2017
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Poulet porto-citron

Aujourd’hui je cuisine mon poulet en l’enrobant avec du citron et du porto. Cette recette nous change car ce mariage de saveurs est plutôt inhabituel...

 3 novembre 2016
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Veau aux olives & champignons

Cette délicieuse recette figure dans le top 10 de mes plats favoris ! Curieux destin pour une simple recette imprimée sur un bout de papier grand...

 29 septembre 2016
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Bœuf aux œufs brouillés, piment & sésame

Aujourd’hui je vous propose de mettre un peu de piment (au sens propre et figuré) dans une recette plutôt classique : le bœuf aux œufs brouillés,...

 3 juillet 2016
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Empanadillas (boeuf haché, chorizo & piment d’Espelette)

Les empanadillas ou « petits empanadas » en espagnol sont des chaussons fourrés avec de la viande, des légumes, du poisson ou divers ingrédients....

 31 mai 2016
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Papillotes de dinde à la tomate #micro-onde

Comme c'est la campagne BDE à Sciences Po cette semaine nous avons de petits déjeuners et gouters gratuits chaque jours. J'ai déjà arreter de...

 30 mars 2016
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