Top articles

• Burritos poulet-avocat

  26 avril 2017 ( #Burgers sandwich & co )

  Pour mettre un peu de vert dans nos tortillas (en plus l’avocat c’est une « bonne graisse »). C’est un peu ma version « européenne » du burrito mexicain avec moins d’épices et de la bonne et onctueuse mascarpone italienne ;) Pour 4 burritos Détailler...

• Pudding au pain & rhum-raisins

  20 mai 2015 ( #Brunchs et petits déjeuners )

  Petit chouchou des cuisines anglaises et américaines, le pudding au pain est un dessert qui permet d’écouler le stock de pain sec de la semaine. Et la recette est personnalisable, car si la base reste la même (pain, œufs, sucre, lait), la garniture est...

• Croque Nutella®- banane

  17 janvier 2016 ( #Gourmandises sucrées )

  Me voici enfin délivrée de mes partiels : a moi la belle semaine de vacance ! Même si elle risque d'étre froide, je compte bien profiter de ces jours de repos d'une part pour faire la fête et d'autre part pour cuisiner ! On commence donc avec une petite...

• Barres de céréales aux pépites de chocolat #micro-onde

  13 mai 2015 ( #Gourmandises sucrées )

  J’étais une grande consommatrice de barres de céréales jusqu’à ce que je prenne connaissance d’une enquête britannique qui a trouvé que sur 30 barres, 29 avaient plus de 30% de sucre dans leur composition sans parler des taux de graisse. Donc fini pour...

• Finger de quatre quart épicé, compotée de pomme et foie gras #Noël

  10 décembre 2015 ( #Entrées et apéritifs )

  L’an passé, je suis tombé sous le charme de cet élégant petit finger que j’ai servi à mes invités au réveillon de noël. Accompagné d’une tomate cerise, d’une poignée de mesclun et de quelques gouttes de confiture de figue, ce fut une réussite. A tel point...

• Moelleux chocolat-orange

  27 décembre 2014 ( #Gourmandises sucrées )

  Chocolat noir intense et orange, une association des plus classiques qui me fait craquer à tous les coups. C’est pour cette raison que j’ai succombé devant l’irrésistible recette de Sandy du blog Cuisine et Cigare qui présentait ses moelleux directement...

• Risotto épinard, fenouil & gorgonzola

  04 septembre 2016 ( #Riz et pâtes )

  Aujourd'hui on vient donner un coup de pied dans la fourmilière en bouleversant les classiques. Halte à la tyrannie des risottos milanais au parmesan ou des "poulet-champignons" que l'on voit partout ! Faisons preuve d'originalité et n'ayons pas peur...

• Flan coco ou antillais

  08 novembre 2015 ( #Crèmes verrines & co )

  En fouillant dans les placards, maman a retrouvé une vielle boîte de lait concentré bientôt périmée. Et comme j’adore la noix de coco, j’ai sauté sur l’occasion pour réaliser ce flan. Ce n’est pas à proprement parlé un flan « antillais » puisque ces derniers...

• Thé Chai latte

  07 février 2016 ( #Glaces et boissons )

  J’ai récemment découvert, via l’incontournable gamme de produit Starbucks®, « le Chai » qui signifie « thé » en indien. Cette boisson asiatique est hyper tendance aux Etats Unis et commence à s’exporter vers le vieux continent. Il s’agit d’un thé sucré...

• Wrap fraicheur au jambon, crudités et tartare aux fines herbes

  09 novembre 2014 ( #Burgers sandwich & co )

  J’ai élaboré ce délicieux wrap un peu par hasard, en associant les ingrédients présents dans mon frigo. Il faut dire que ce soir-là, j’avais peu de temps pour diner, car je devais me rendre à une répétition pour mon spectacle de danse classique. Enfin...

• Bananes rôties au caramel & croustillant amande

  24 septembre 2015 ( #Fruits )

  Première fois que je mangeais des bananes rôties ! Et je dois avouer que cette recette (que j’ai vite concoctée parce que je voulais rapidement un dessert chaud), c’est révélé être délicieuse. Et autant vous dire que je ne suis pas peu fière de ma trouvaille...

• Muffins aux pépites de chocolat

  21 octobre 2015 ( #Gourmandises sucrées )

  Mes copines adorent les muffins, alors j’ai (encore) été réquisitionnée pour en préparer à l’occasion de la soirée d’anniversaire commune de 3 d’entre elles. Comme elles n’arrivaient pas à se décider entre les muffins tout chocolat et les muffins aux...

• Salade paysanne

  01 août 2014 ( #Salades )

  La paysanne à ma façon, une salade bien pratique car elle est rapide et il est possible de la modifier à loisir. D’ailleurs, la recette n’est pas fixe puisqu’il existe autant de variantes qu'il y a de cuisiniers. Certains y ajoutent des pommes de terre,...

• Galette de coquillettes gratinées

  16 janvier 2015 ( #Riz et pâtes )

  Variante du traditionnel gratin de pâtes au jambon, cette recette rapide et facile de pâtes sous forme de galette enchantera les enfants. On garnie la galette selon les envies (et ce qu’il y a dans le frigo) : sauce tomate, pesto, jambon de parme, dés...

• Pâtes cuisinées « à la niçoise »

  25 février 2015 ( #Riz et pâtes )

  Pour les vacances, pas de ski pour moi, mais un sympathique petit voyage à Nice ! Effectivement, je vous écrit en direct de mon hotel, juste avant d'enfiler ma paire d'escarpins pour aller diner à côté de la promenade des anglais. En prévision du voyage,...

• Salade grecque

  21 septembre 2013 ( #Salades )

  La traditionnelle salade grecque est ici proposée sous sa forme la plus simple. Rapide à faire, elle ne nécessite que peu d'ingrédients faciles à trouver et peu coûteux. Et pour ceux qui aiment, on pourra ajouter un oignon émincé pour relever un peu le...

• Pizza New-Yorkaise

  04 juin 2014 ( #Cakes et tartes (salés) )

  Sur les cartes des restaurants, j’ai souvent vu l’appellation « pizza New Yorkaise » pour désigner une pizza aux oignons à la sauce barbecue et au bœuf haché. Et comme je n’ai jamais eu l’occasion de goûter à cette pizza aux saveurs américaines, je me...

• Bœuf pimenté aux haricots et aux arachides

  07 septembre 2014 ( #Plats principaux )

  J’avoue que le titre du plat laisse un peu perplexe donc je vais m’employer à vous convaincre que c’est très bon. Il s’agit en fait d’un plat sain et épicé inspiré des saveurs d’Asie. Le riz et les haricots adoucissent le fort goût du piment et les cacahuètes...

• Aumônière de brick au thon et à l’œuf

  09 juillet 2014 ( #Cakes et tartes (salés) )

  Voilà une idée de plat express pour le soir, à servir avec de la salade ou des légumes. Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 3 aumônières Ingrédients : - 200g de thon nature en conserve - 6 feuilles de brick - 3 œufs - 3 pincées de persil...

• Gratin de pommes de terre et carottes (noires)

  09 mars 2014 ( #Soupes et légumes )

  Puisque le beau temps revient, je termine la saison avec cette recette très familiale est idéale pour l’hiver. Et pour que votre gratin remporte un prix dans la catégorie « plat d’aspect suspect et peu alléchant qui se révèle être un délice » je vous...

• Salade de haricots rouges à la mexicaine

  07 juin 2015 ( #Salades )

  Avec le retour de la chaleur, les salades font leur come back pour mon plus grand plaisir ! Je vous propose donc de commencer avec une salade aux couleurs de l'Amérique du sud, qui mêle des produits de là-bas : les haricots rouges, le piment et les tomates....

• Riz cantonnais à ma façon

  21 septembre 2014 ( #Riz et pâtes )

  En France, le "riz cantonais" désigne un plat de riz frit qui est servit avec du porc et des légumes mélangés. On retrouve ce type de plat dans différents pays d'Asie de l'Est, mais on soupconne que ce riz cantonnais est originaire de ... Canton ! De...

• Tartelettes chocolat-banane et noix de pécan

  15 janvier 2014 ( #Tartes crumble & co (sucrés) )

  Un dessert rapide et moderne qui ravira les amoureux du chocolat comme les amateurs de fruits puisque cette recette se décline avec des framboises, des raisins, des copeaux de chocolat blanc ou tout ce que votre imagination vous proposera ! Préparation:...

• Salade de pâtes à la sauce tomate crémeuse

  08 août 2014 ( #Salades )

  J’adore tester de nouvelles combinaisons en matière de salade, et j’avoue que le mélange suivant m'a beaucoup plu. Par contre, j’ai fait cuire le jambon Serrano à la poêle pour qu’il soit croustillant mais le résultat ne m’a pas convaincu, alors je préconise...

• Mug gratin de ravioli

  13 août 2017 ( #Riz et pâtes )

  Un nombre incalculable de mes amis qui vivent seul dans leur appartement ne disposent pas de four. Adieu les quiches, pizzas, gâteaux au chocolat et gratins de pâtes… J’ai donc imaginé cette recette spécial étudiant pressé et sans four. Dans les faits...