Top articles

• Maki-sushi coco, banane & chocolat

  06 juin 2017 ( #Gourmandises sucrées )

  Vous vous souvenez peut-être de ma passion pour les sushis (ceux qui me suivent sur twitter en ont fréquemment un aperçu hihi). Sucré ou salé, je suis ouverte à toutes les propositions. A Strasbourg j’ai écumé tous les restaurants japonais, mais ceux...

• Flan pâtissier

  16 octobre 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Le flan pâtissier ou flan parisien est un monument incontournable de la cuisine française, je ne pouvais tout simplement pas passer à côté. Comme j’ai l’habitude des flans mous et insipides servis dans les cantines, je me suis régalée avec ce flan maison...

• Gâteau au chocolat de ta cousine

  12 août 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Voici la recette de mon gâteau au chocolat fétiche ! C'est celui que nous faisait ma maman à chacun de nos anniversaire quand nous étions petites ma soeur et moi. Moelleux, généreux, fondant au coeur, léger, c'est un régal. Et pour encore plus de gourmandise,...

• Saint Honoré

  25 juillet 2016 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  En ce jour d'anniversaire de mon blog je vous propose de préparer ensemble un dessert emblématique de la pâtisserie française : l'irrésistible Saint Honoré ! Et pour les curieux voici l’histoire de ce dessert expliquée par Louis Vuitton dans une jolie...

• Burritos boeuf-poivron-tomate

  01 juillet 2017 ( #Burgers sandwich & co )

  L’un des burritos les plus classique de l’histoire. Et pour les gourmands il est possible d’ajouter des morceaux de chorizo dans la garniture et/ou de faire dorer les burritos couverts de fromage râpé au four ! Vous pourrez toujours manger ça avec une...

• Soupe "Kiricou"

  11 mars 2015 ( #Soupes et légumes )

  Comment réussir à faire manger des légumes aux enfants sans passer dix ans aux fourneaux ? Une seule réponse: la soupe Kiricou. "Kiricou" c'est le petit surnom sympa que j'ai trouvé pour nommer ce velouté à base de "Kiri" et de "cou"...rgette ! Maintenant...

• Pain d’épice #Noël

  07 décembre 2014 ( #Gourmandises sucrées )

  Avec le marché de noël qui a envahi nos rues, difficile de ne pas penser aux réjouissances qui nous attendent à la fin du mois. Alors pour patienter, on prépare du pain de miel ou « pannis mellitus » comme l’appelait les romains, que l’on sert depuis...

• Soupe japonaise

  16 mars 2014 ( #Soupes et légumes )

  Cette soupe au vermicelle et aux légumes est un véritable régal diététique ! Je l'accompagne de petits dés de tofu : une pâte asiatique à base de lait de soja que les végétariens consomment beaucoup à cause de sa richesse en protéines. Préparation et...

• Riz au lait à la vanille (souris)

  31 mai 2014 ( #Gourmandises sucrées )

  Le riz au lait ce n’est rien de bien compliqué, mais cela exige un peu de patience. Moi, j’adore ce dessert, surtout lorsqu’il est servi sous forme animalière avec un peu de chocolat. C’est sous l’aspect d’une jolie souris que vous le voyez ici : une...

• Café liégois façon Nespresso®

  04 mai 2014 ( #Glaces et boissons )

  Aujourd’hui je revisite le café liégeois à l’aide de la célèbre marque Nespresso® (What else?) et je vous propose la recette imparable pour contenter les amateurs de bonnes choses. Ce café froid chic et léger, entre boisson et entremet, remplace avantageusement...

• Paris Brest

  28 août 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Pour l’anniversaire de mon papa, j’ai entrepris la réalisation de son dessert préféré : le Paris Brest. C'était la première foi que j'essayai cette pâtisserie et ce fut un peu laborieux car certaines étapes requièrent un petit coup de main. Mais quand...

• Wraps au poulet

  14 septembre 2014 ( #Burgers sandwich & co )

  J’avoue que cette recette n’était pas du tout au programme, il me restait des tortillas dont je ne savais que faire et, ayant horreur du gâchis, je me suis employée à les utiliser. C’est ainsi que j’ai imaginé ce wrap au poulet dont la garniture se situe...

• Hamburger de poulet au curry de madras

  23 novembre 2014 ( #Burgers sandwich & co )

  Voici une bonne façon de revisiter les hamburgers classiques au bœuf avec des steaks de poulet au curry qui donnent une note exotique au plat. De fait, le curry de madras est un mélange d'épice originaire du sud de l'Inde qui se marrie très bien avec...

• Crumb cake choco-pomme-noisette

  28 novembre 2016 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  J’avais vraiment envie d’un bon dessert ces derniers temps, mais mon cœur balançait entre le désir de manger un gâteau au chocolat bien costaud et de déguster un simple crumble fait avec les bonnes pommes du voisin. N’ayant pas assez de temps pour faire...

• Mug cake de #pâques

  30 mars 2015 ( #Gourmandises sucrées )

  C’est mon amie Maud , qui c’est récemment mise aux mug cakes, qui m’a conseillé d’essayer d’en faire un avec des œufs de pâques au chocolat et cœur praliné . Aussitôt dit, aussitôt fait, et je n’ai pas été déçue de sa suggestion. Ce n’est pas super diététique,...

• Dame blanche pour mes 18 ans !

  03 octobre 2015 ( #Glaces et boissons )

  Aujourd'hui en ce samedi 3 octobre 2015, j'ai (enfin) 18 ans ! Fini de mentir au pauvre caissier du Carrefour market quand j'achète une bouteille de rhum, fini d'emprunter les cartes vitales de mes copines pour tromper les vigiles des discothèques, fini...

• Männele #Saint Nicolas

  06 décembre 2015 ( #Gourmandises sucrées )

  Le 6 décembre, si cela ne veut rien dire pour vous, c’est une journée à laquelle je suis particulièrement attachée puisque c’est le jour des männele en Alsace. Aussi appelé mannalas dans le Haut-Rhin, ces petites brioches sont confectionnés pour la Saint...

• Cheescake classique

  18 mars 2015 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Aujourd'hui je vous dévoile la recette de ce qui fait mon succès auprès des invités : l’incontournable cheesecake New-Yorkais !! Le cheesecake trouverait ses origines dans la grèce antique, puis, à force d'invasion et de colonisations il est adopté par...

• Cookies Oreo®

  15 août 2017 ( #Gourmandises sucrées )

  Comme si un cookie ce n’était pas assez mauvais comme ça ou va en rajouter une couche en le fourrant d’un oréo®… Ils ont dû être nombreux ceux qui se sont fait cette réflexion en voyant passer ma recette ! Alors oui, je plaide coupable. Non ce n’est pas...

• Quiche (lorraine) sans pâte

  04 août 2017 ( #Cakes et tartes (salés) )

  J’entends d’ici les incrédules qui se demandent quel est l’intérêt d’une quiche sans pâte. De mon point de vue il y en a deux. Le premier c’est que les ingrédients nécessaires sont des incontournables de nos placards. On a toujours des œufs, du lait et...

• Bûche au chocolat & confiture de lait #Noël

  22 décembre 2016 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Bizarrement c’est tous les ans Noel mais je ne vous aie jamais proposé de buche faite maison. Enfin si vous avez ma succulente bûche lingot choco-marron mais comme son nom l’indique c’est un lingot et non une traditionnelle pâtisserie roulée qui ressemble...

• Gâteau "nid" au chocolat #Pâques

  26 mars 2016 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Quand on a pas trop envie de se prendre la tête les week-end de fête on prépare ce genre de dessert : un gâteau au chocolat qu'on a l'habitude de faire + un glaçage au chocolat blanc étalé négligement pour faire un effet paille + des petits oeufs au praliné...

• Gâteau au chocolat mi- moelleux mi- mousseux #Pâques

  20 mars 2016 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Pâques approche à grand pas, alors pourquoi ne pas troquer les oeufs de la quète des enfants contre un bon dessert ? Comme ça on déguste les oefs au fil de la semaine et on profite d'une gourmandise faite maison le week-end non ? Si vous adoptez mon planning...

• Moussaka

  22 juin 2016 ( #Plats principaux )

  J’ai réalisé ce plat à la suite d’une drôle de coïncidence. Vous savez peut-être que j’étais en stage au Tribunal de Grande Instance de Rennes la semaine dernière et que je logeais chez ma grand-tante Vice-Procureur. C’est cette dernière qui m’a fait...

• Chaussons aux légumes & fromage de chèvre

  15 mars 2015 ( #Soupes et légumes )

  Après avoir visionner un reportage sur les pratiques de l'industrie alimentaire concernat le gavage d'animaux, j'ai eu envi de manger végétarien. D'ou cette idée de refaire ces gros feuilletés individuels pour un repas gourmand mais léger. Préparation...