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• Pudding au micro-onde & aux prunes

  19 juin 2017 ( #Gourmandises sucrées )

  Une recette facile et rapide pour les gourmands pressés. Ce n'est malheureusement pas aussi bon qu'un pudding fait au four mais quand on manque de temps c'est un bon substitut. Le tout c'est de ne pas utiliser un moule en métal pour éviter que le micro-onde...

• Cupcakes rennes de #Noël

  08 décembre 2013 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Je vous propose ici une base de cupcakes à la cannelle avec des bois de rennes en chocolat faciles à faire pour un noël sympa. Il vous sera facile d’améliorer la décoration à votre goût en ajoutant glaçage et décorations diverses. Préparation : 30 minutes...

• Gâteau de crêpes chocolat-vanille #Chandeleur

  30 janvier 2016 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Si vous aussi vous en avez assez des crêpes toutes simples pour la Chandeleur et que vous avez besoin de vous mettre un dessert plus consistant sous la dent c’est LA recette qu’il vous faut ! C’est du très lourd que je vous propose pour fêter la présentation...

• Flan pâtissier zébré

  17 janvier 2017 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  C’est en parcourant mon immense et raturée « to do list » que j’ai repéré les mots « flan zèbre » écrits à la va-vite dans un coin de cette feuille surchargée. Plutôt que de me fatiguer à déchiffrer le reste de mes gribouillages, j’ai décidé d’entreprendre...

• Financiers à la noix de coco & au rhum

  22 avril 2017 ( #Gourmandises sucrées )

  Après avoir réalisé une belle mayonnaise, ce sont encore les financiers qui ont gagné la bataille de « quoi faire pour ne pas gaspiller mes blancs d’œufs ? ». Après l’amande, le chocolat, la pistache, la framboise, le praliné et j’en passe, voici la recette...

• Pizza puzzle

  19 mai 2016 ( #Cakes et tartes (salés) )

  J'ai imaginé ce concept de "pizza puzzle" en vue d'une soirée jeu de société. Je trouve cela rigolo ces grosses pièces comestibles que l'on s'enfile avec une salade verte entre une partie de Monopoly une cuisante défaite aux échecs et un fou rire au cluedo....

• Porridge au yaourt et à la confiture

  15 avril 2015 ( #Brunchs et petits déjeuners )

  Encore une recette de porridge que j’ai inventé pour mes petits déjeuners. L’avantage c’est que c’est consistant et je n’ai pas le ventre qui ronronne dès 10h30 du matin ! Yaourt nature & confiture c’est l’une de mes association préféré parce que je fais...

• Gâteau magique à la vanille

  13 juillet 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Je crois qu’il devient inutile de présenter ce gâteau « magique » tant il a conquis la blogosphère culinaire ces derniers temps ! Il faut dire que son nom lui va comme un gant, car après avoir réalisé la recette (facile), on obtient un gâteau à 3 textures....

• Confiture de griotte parfumée à la vanille

  17 juin 2015 ( #Gourmandises sucrées )

  "Une oeuvre d'art a-t-elle toujours un sens?"... Voilà, la philo est passée, plus que 6 épreuves ! Entre deux chapitres d'histoire je prend donc le temps de vous proposer une petite gourmandise. Il y a quelques temps, je me trouvais embarrassée de trop...

• Gâteau à la noix de coco

  18 décembre 2013 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Avis aux amateurs, cette recette à base de noix de coco est peu sucrée et ne plaira pas à tout le monde. Mon astuce est de déguster une part de ce gâteau au gouter de 4h avec de la confiture aux cerises noir ou à la mirabelle ! Préparation : 25 minutes...

• Galette des rois à la frangipane #Epiphanie

  03 janvier 2016 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  Bonjour à tous et bonne année ! J'espère que vous allez bien et que vous avez passé de belles fêtes. Pour bien commencer 2016 je vous propose la recette de ma fameuse galette à la frangipane et sa note de rhum ! Je me suis essayé à faire une galette au...

• Ramequins de poissons-poireaux et leurs chapeaux feuilletés

  22 octobre 2014 ( #Entrées et apéritifs, #Poissons fruits de mer et crustacés )

  Une entrée dans le thème de la mer qui saura se faire remarquer. Le principe est simple, on prépare nos poireaux avec le cabillaud et les crevettes dans une sauce au vin blanc et on sert le tout dans de jolis ramequins recouverts d’un disque de pâte feuilleté...

• Moelleux à la mirabelle et à l’amande de Doria

  24 septembre 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets, #Fruits )

  Voici une recette que j’ai empruntée à une bloggeuse que j’aime particulièrement pour ces splendides photographies culinaires. Si je vous parle des illustrations ne croyez surtout pas que les recettes ne sont pas à la hauteur, bien au contraire elles...

• Tarte aux mirabelles

  18 février 2015 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

  J’étais ravie de ressortir mes mirabelles de l'été dernier du congélateur ! Moi qui adore les bons desserts aux fruits, je me suis régalée avec cette tarte un peu "comme un flan" qui a eu un énorme succès auprès de ma famille. Elle est partie si vite...

• Tourte au saumon

  25 octobre 2015 ( #Entrées et apéritifs, #Poissons fruits de mer et crustacés )

  Je nomme aussi ce plat la « tourte du placard » parce que les ingrédients qui la composent sont constamment présents dans nos placards et frigos (échalotes, biscotes, saumon en conserve…). C’est un peu l’entrée que l’on fait en apprenant que les invités...

• Bagel saumon fumé & œufs brouillés

  12 juillet 2017

  Une variante du classique bagel new-yorkais saumon fumé/cream cheese. Avec les œufs brouillés je trouve que c’est parfait pour le brunch ou le petit déjeuner si vous êtes affamé ;) Pour préparer le bagel il faudra : Un bagel nature ou au graines coupé...

• Apple pie

  27 février 2014 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

  Cette spécialité anglaise est un véritable délice lorsqu’on la sert encore chaude accompagnée d’une boule de glace à la vanille saupoudrée de cannelle. Préparation : 40 minutes Cuisson : 35-40 minutes Pour 8 personnes Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte...

• Brochettes apéritives de #Noël : foie gras, viande de grison, figues & pain d'épice

  20 décembre 2016 ( #Entrées et apéritifs, #Plats principaux )

  On commence la série des recettes de Noel avec une idée facile pour entrer correctement en matière le soir du Réveillon ou du Nouvel An :) De belles brochettes garnies de quartiers de figues (sèches ou fraiches), de morceaux de pain d'épice (découpé en...

• Tartelettes aux pommes en roses

  11 novembre 2016 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

  La version la plus basique de la tarte aux pommes : de la pâte feuilletée tartinée de confiture et sur laquelle on dépose des morceaux de pommes. Sauf qu’ici la présentation en forme de rose fait toute la différence. Comme quoi, les choses les plus simples...

• Rillettes de sardines au fromage frais

  29 mai 2016 ( #Entrées et apéritifs, #Poissons fruits de mer et crustacés )

  Une recette fraiche et estivale pour l'apéritif sur la terasse. Ces rillettes au goût legèrement relevé grâce au piment d'espelette sont un peu casse-pied à préparer (enlever les arêtes des sardines) mais quel délice ! J'ai trouvé la recette chez Geek...

• Quiche sans pâte brocolis, petits pois & parmesan

  14 mars 2017 ( #Cakes et tartes (salés), #Soupes et légumes )

  Une très bonne recette Tupperware® que ma mamie m’a suggéré de préparer aux dernières vacances. Comme nous n’étions que deux, nous l’avons dégusté en plusieurs fois : en plat avec une salade, en entrée en attendant que saucisses chauffent sur le barbecue...

• Tarte tatin

  11 août 2017 ( #Tartes crumble & co (sucrés), #Fruits )

  First thing first : l’histoire de ce monument de la pâtisserie française. Nous sommes à la fin du XIXème siècle dans un petit restaurant solognot, c’est aujourd’hui l’ouverture de la chasse et les sœurs tatins s’activent en cuisine. Tandis que Caroline...

• Tarte fraise & pistache

  09 août 2017 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

  Préparation (dont cuisson et repos) : 50 minutes Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : - Une pâte sablée (recette ici) - 35cl de lait - 4 jaunes d’œuf - 3 c à s de sucre semoule - 30g de Maïzena - 2 c à c de pâte pistache - 1 feuille de gélatine - 30g de...

• Bavarois aux fraises

  30 juillet 2017 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets, #Fruits )

  J’ai profité des dernières fraises de la saison et du fait que nous avions une invitée à diner, ma tante, pour réaliser ce beau dessert. Avec 32°C dans l’après-midi nous étions ravies de cette douceur rafraichissante dégustée en terrasse. Et comme nos...

• Pancakes aux spéculoos (sans repos)

  02 février 2017 ( #Gourmandises sucrées, #Brunchs et petits déjeuners )

  Hier notre promotion a (enfin) eu les résultats de nos affectations à l'étranger pour l'année prochaine !! Et c'est le sourire aux lèvres que je vous annonce qu'à partir d'aout prochain je serai assistante de professeur aux Etats-Unis dans la ville de...