Top articles

• Bagel aux myrtilles

  19 septembre 2016 ( #Fruits, #Gourmandises sucrées )

  Encore une chouette idée que j'ai ramené du Canada dans mes valises ! Pour un goûter bien consistant et pas trop sucré (par exemple pour se motiver avant de passer un TOFLE blanc) :) Pour préparer mon bagel il me faut : Un bagel au bleuets (myrtilles)...

• Crumble rhubarbe amande & flocons d’avoine

  04 août 2017 ( #Tartes crumble & co (sucrés), #Fruits )

  C’est toujours un plaisir pour moi de retrouver chaque année de la rhubarbe sur les étals des marchés. Ce joli fruit un tantinet acide se prête à biens des desserts et en particulier au gâteau de ma mamie ici ou à ma fameuse tarte rhubarbe-amande. Cette...

• One pot rice épinard & viande fumée

  30 juin 2017 ( #Plats principaux, #Riz et pâtes )

  La technique du "one pot" consiste à n'utiliser qu'une seule casserole pour préparer un plat complet et gouteux. Aujourd'hui je vous propose une recette de riz crémeux (à la limite du risotto) avec des épinards et la viande de votre choix. Pour moi l'idéal...

• Risotto aux garden peas

  29 avril 2015 ( #Riz et pâtes, #Soupes et légumes )

  Le risotto est une spécialité italienne qui se compose de riz cuit dans un bouillon et accompagné de viandes, fromages, légumes ou épices. Contrairement à ce que l’on pense, sa place dans le service se situe en entrée, même si c’est bien pratique pour...

• Bowl cake (miel, coco & noisette)

  22 novembre 2015 ( #Brunchs et petits déjeuners, #Gourmandises sucrées )

  Vous avez aimé le mug-cake ? Vous allez adorer son copain le « bowl cake » ! Pour ceux qui ont grand faim le matin, c’est LA recette idéale pour le petit déjeuner puisque c’est sain, complet et nourrissant. On pourra faire varier les ingrédients, servir...

• One pot pasta mexicain

  12 mai 2017 ( #Riz et pâtes, #Plats principaux )

  En tant qu’étudiante vivant dans un studio de 16m2 je suis devenue totalement fan des one pot pasta. Pour ceux qui n’ont toujours pas testé je vous recommande, que dis-je, je vous ordonne de tester cette technique de cuisson formidable. Tout va cuire...

• Scones aux cramberries

  01 octobre 2015 ( #Brunchs et petits déjeuners, #Gourmandises sucrées )

  Vous savez peut-être déjà que je suis une grande amatrice des produits Starbucks®. Et comme cela fait longtemps que je ne suis pas allée à Paris ou à l’étranger, mes bons petits mokas et mes scones commencent à cruellement me manquer. C’est donc pour...

• Mijoté de poulet au chorizo & carottes

  05 février 2017 ( #Viandes et volailles, #Plats principaux )

  Parfois j’en ai assez de la cuisine fade et pas vraiment gouteuse. Dans ces cas-là, quoi de mieux que le chorizo pour réveiller les papilles ?! Avec des carottes comme légumes et de monumentales cuisses de poulet dans lesquelles on a envie de croquer...

• Nachos

  04 janvier 2017 ( #Burgers sandwich & co, #Entrées et apéritifs )

  J'ai recemment découvert l'existence des nachos, un plat américian associé à la nourriture "tex-mex" qui est devenu populaire après la Seconde Guerre mondiale. Les états-uniens adorent picorer cela devant la télévision. C'est convivial car tout le monde...

• Empanadillas (boeuf haché, chorizo & piment d’Espelette)

  31 mai 2016 ( #Cakes et tartes (salés), #Viandes et volailles )

  Les empanadillas ou « petits empanadas » en espagnol sont des chaussons fourrés avec de la viande, des légumes, du poisson ou divers ingrédients. Incontournables des cuisines espagnoles et d’Amérique du sud, les empanadas étaient préparés à l’origine...

• Bretzels

  20 août 2015 ( #Les basiques, #Boulange & vienoiseries )

  Aujourd’hui je vous propose une recette alsacienne incontournable. J'ai d'ailleurs une petite pensée pour mon amie Maud, une bretzel addict qui vient d'arriver à Montréal ou elle va faire ses études. Cette recette est pour toi, pour que tu puisse te préparer...

• Boeuf Stroganov

  07 mai 2014 ( #Plats principaux, #Viandes et volailles )

  Le bœuf Stroganov est un plat d’origine russe à base de viande, de champignons, d’oignons et de crème aigre. Ici je propose une version facile, plus douce que la recette traditionnelle, que j’accompagne avec du riz. Préparation et cuisson : 45 minutes...

• Lasagna rolls poulet-épinard

  01 juin 2017 ( #Riz et pâtes, #Plats principaux )

  Une idée à mi-chemin entre les lasagnes et les cannellonis que j’ai piqué aux américains. Parce que j’adore les lasagnes mais j’avoue que la découpe est chaque fois très contraignante et la part dans l’assiette peu photogénique. D’autre part les cannellonis...

• Pâtes à l’encre de seiche aux deux saumons et mascarpone

  24 mai 2017 ( #Riz et pâtes, #Poissons fruits de mer et crustacés )

  J’ai dégusté cet excellent plat au restaurant « El Girasole » situé près de l’hôpital civil de Strasbourg. Habituée de l’endroit j’ai tout de suite remarqué cette nouveauté de la carte et je n’ai pas hésité un instant à commander ce plat au titre prometteur....

• Pain hérisson

  15 août 2017 ( #Boulange & vienoiseries, #Entrées et apéritifs )

  Une super idée d’apéro à dévorer avec des doigts dégoulinants de fromage ! Ce pain hérisson instaure une convivialité de fait puisque tous les convives sont dans la même galère pour essayer de manger proprement ce délicieux pain à partager. N’hésitez...

• Gâteau aux pommes de mamie

  19 janvier 2015 ( #Fruits, #Gâteaux pâtisseries et entremets )

  J’ai trouvé cette recette de « gâteau aux pommes de mamie » en farfouillant dans le classeur à recette de ma maman. Et comme une amie nous a offert un énorme sac de pomme de son jardin et que je n’en suis pas encore venu à bout, j’ai testé ma trouvaille....

• Tarte aux nectarines et aux framboises

  28 juin 2014 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

  Peut-être vous souvenez-vous de cette tarte estivale aux nectarines qui faisait partie de mes premières publications sur ce blog. Eh bien j’ai tant aimé ce dessert la dernière fois que j’ai décidé de le refaire cette année, en améliorant la recette avec...

• Salade de pâtes aux fèves

  28 mai 2014 ( #Riz et pâtes, #Salades )

  Maintenant qu’il fait beau à Strasbourg (enfin cela depend des jours mais soyons optimiste), je profite de pouvoir aller manger au bord de l’eau avec mes amies pour le déjeuner. Ainsi, le soir, je me confectionne divers sandwich et salades pour les manger...

• Le flan aux nectarines de mamie

  05 août 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets, #Fruits )

  Ce dessert est pour moi l’allégorie des vacances ! Ce flan aux nectarines est celui que me faisait (et me fait toujours d’ailleurs) ma grand-mère lorsque je vais passer les vacances chez elle. Elle sait que c’est mon péché mignon de déguster ce gâteau...

• Petits pains fourrés au Kiri®

  08 juillet 2015 ( #Burgers sandwich & co, #Boulange & vienoiseries )

  Aujourd’hui je vous propose une recette bien pratique lorsqu’il nous reste des Kiri® ou Vache qui rit® inutilisés dans le frigo. On oublie les classiques tartines et on prépare des petits pains fourrés au fromage. C’est facile, c’est économique et c’est...

• Streusel abricot-amande

  10 mai 2014 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

  Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette anglaise : une tarte aux abricots et à la délicate crème d’amande, surmontée de streusel croquant. Personnellement, c’est un dessert que je trouve totalement irrésistible. Avec cette recette, je participe...

• Porridge à la noix de coco

  13 septembre 2015 ( #Brunchs et petits déjeuners )

  Vous connaissez mon goût pour la noix de coco, alors comment imaginer que je n’ai pas ajouté cet ingrédient chéri à l’un de mes porridges matinaux ? J’ai mis du temps avant de trouver les bons dosages, car le lait de coco ne chauffe pas de la même façon...

• Petits croissants appéritifs

  30 novembre 2013 ( #Entrées et apéritifs )

  Ces petits croissants sont très simples et très rapides à faire, et il est facile de les personnaliser en choisissant la garniture ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 8 gros croissants ou 16 petits Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée...

• Nuggets de poulet maison

  01 juillet 2014 ( #Viandes et volailles )

  Cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser des nuggets de poulet moi-même. Le goût est bien loin des productions industrielles et au moins, je sais ce qu’il y a dedans. Alors je vous recommande d’essayer, c’est vraiment délicieux et bien moins...

• Lapin au cidre

  29 décembre 2013 ( #Viandes et volailles )

  Une super recette pour le dimanche midi. Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes Ingrédients : 4 grosses cuisses de lapin 250g de carottes 250g de pommes de terre 3 échalotes 3 gousses d'ail 3/4 d'une bouteille de cidre brut une noix...